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    Baklavalik Yufka

Fabricant de Pâtes Feuilletées « Fillo »

… et fournisseur dans plusieurs pays d'europe.

Au Blé d'Or

Fillo ou phyllon (turc yufka, grec phyllon feuille) depuis le 11 ème siècle.

La pâte fillo est une fine pâte feuilletée sans levain utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Son épaisseur peut varier de celle d'une feuille de papier à plusieurs millimètres.
Fillo ou phyllon (turc yufka, grec phyllon feuille) depuis le 11 ème siècle.

Cette pâte est aussi utilisée dans de nombreuses pâtisseries.

Dans la cuisine germanique, la pâte est appelée Strudelteig.



Qui sommes-nous?

Au Blé d'Or
Tout à commencé en 1958...
Mr Priniotakis produisait 100 kilos de pâtes à fillo à la main par jour.
Le secret de cette délicieuse pâte s'est transmit depuis 3 générations dans la famille...
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Nos produits

Barquette 470 gr: carton de 20 pièces. Barquette 970 gr: Carton de 16 pièces Conservation: +4°C - 120 jours.

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Barquette 470 gr: carton de 20 pièces. Barquette 970 gr: Carton de 16 pièces Conservation: +4°C - 120 jours.