Au Blé d’Or

La pâte fillo est une fine pâte feuilletée sans levain utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Son épaisseur peut varier de celle d’une feuille de papier à plusieurs millimètres.
Fillo ou phyllon (turc yufka, grec phyllon feuille) depuis le 11 ème siècle.

Le secret de cette délicieuse pâte s’est transmit depuis 3 générations dans la famille.